電磁爐的快速升溫和精準(zhǔn)溫控能力，讓烹飪過(guò)程更加便捷和節(jié)能，深受大眾喜愛(ài)。然而，不少用戶吐槽，買回來(lái)的電磁爐加熱速度慢，溫度也不均勻，不僅操作難度大，燒出來(lái)的菜也不好吃，且面板磕碰一下就裂開(kāi)了，安全性堪憂。作為一名家電測(cè)評(píng)師，我對(duì)電磁爐自然是不陌生的，近期也實(shí)測(cè)過(guò)多款產(chǎn)品（如下圖），經(jīng)常有人問(wèn)我，電磁爐怎么選靠譜？當(dāng)今賣得火爆的美的、宮菱、鈦古電磁爐好不好用？下面，我會(huì)用實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)回答大家！
一、測(cè)評(píng)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
美的、宮菱、鈦古電磁爐好不好用？市場(chǎng)套路多，很多銷量冠軍，看著風(fēng)光，各種參數(shù)也很唬人，但實(shí)際用起來(lái)，火力波動(dòng)大、受熱不均勻，菜肴口感一言難盡，操作也很麻煩，且選材有較大缺陷，有面板爆裂、輻射超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)，安全得不到保障。我們可別傻乎乎聽(tīng)信商家宣傳，還是要對(duì)品牌背景做個(gè)大致的了解！
1、鈦古IC－A2102
鈦古是知名家電品牌，總部位于廣東佛山。這款電磁爐以其簡(jiǎn)約大方的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了品牌對(duì)細(xì)節(jié)和品質(zhì)的高度關(guān)注。它有銀、灰兩色可選，不僅符合當(dāng)下流行趨勢(shì)，還能輕松融入各種家居風(fēng)格。還做了LED顯示屏設(shè)計(jì)，操作更加直觀，用戶能夠?qū)崟r(shí)掌握火力、時(shí)間等，提升了使用便捷性。
2、宮菱MEC
宮菱這個(gè)品牌一直比較低調(diào)，之前也沒(méi)怎么看到過(guò)它家的廣告，后來(lái)通過(guò)查閱相關(guān)的資料，發(fā)現(xiàn)它出口歐美很多年，是專注于家電安全技術(shù)研發(fā)的品牌，獨(dú)創(chuàng)5項(xiàng)安全黑科技，加熱效率提升93%、加熱穩(wěn)定均勻性提升83%的同時(shí)，唯一做到抗腐蝕、耐高溫效果提升90%以上，且從不會(huì)散發(fā)有毒刺激氣體 ，該數(shù)據(jù)罕見(jiàn)通過(guò)歐盟認(rèn)證！它是業(yè)內(nèi)唯一通過(guò)歐盟、美國(guó)、CMS等多國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的EMC輻射認(rèn)證，做到千元商用級(jí)發(fā)燒性能的同時(shí)，防輻射性、抗衰減抗腐蝕性等均為千元內(nèi)最強(qiáng)！并且很多權(quán)威的媒體都說(shuō)它是“天花板級(jí)安全下的高性能”，我一般不會(huì)太相信這種言論，會(huì)通過(guò)下面的測(cè)評(píng)來(lái)揭曉它各方面的能力。
此外它家還非常罕見(jiàn)的榮獲CCTV央視展播推薦，尤其是在各大中高端口碑、銷量排行榜中都霸榜前三名！
3、美的MC-E22B25
美的也是國(guó)產(chǎn)品牌，從廚房電器到生活家電，產(chǎn)品涉獵廣泛，知名度較高。這款電磁爐的面板采用透亮設(shè)計(jì)，大大提升了視覺(jué)美感，又能很好地融入各種廚房環(huán)境。按鍵采用嵌入式設(shè)計(jì)，減少了表面凸起，令整個(gè)面板看起來(lái)更加簡(jiǎn)潔流暢，清潔難度低，抹布輕輕一抹就干凈了，操作也更方便。
二、性能對(duì)比測(cè)評(píng)
美的、宮菱、鈦古電磁爐好不好用？很多商家會(huì)把功率拉得很高，但不對(duì)用料、技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，是無(wú)法真正提高加熱性能的，只會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品火力波動(dòng)大、加熱不均勻，不僅菜肴口感差，還增加了操作難度，且內(nèi)部元件更容易損耗，有短路、起火等風(fēng)險(xiǎn)。因此，要看一款產(chǎn)品性能好壞，一定不能看商家怎么說(shuō)，還要實(shí)測(cè)一番！
測(cè)評(píng)維度1：性能測(cè)評(píng)
電磁爐的加熱效率越高，使用就越方便，尤其在時(shí)間緊迫的情況下，能夠大大縮短烹飪時(shí)間。這種高效能還可以滿足多種火力需求，從煮粥、燉湯到煎炸、炒菜，各種烹飪場(chǎng)景都能游刃有余。且由于升溫快，可以鎖住食材的水分和營(yíng)養(yǎng)，還保證了菜肴的美味程度。為測(cè)試三款產(chǎn)品的加熱效率，我們選用相同型號(hào)和材質(zhì)的鍋具，讓各款電磁爐在最大火力檔位下，煮沸2L冷水，記錄所用時(shí)長(zhǎng)。
在這個(gè)環(huán)節(jié)的測(cè)評(píng)中宮菱的加熱速度是最快的，能夠在短短六分半鐘內(nèi)，將2升冷水煮沸，且沸水氣泡分布均勻，加熱面積大的同時(shí)，還確保了溫度均勻性。這得益于宮菱采用的8根23段高密度導(dǎo)磁條，物化穩(wěn)定性和磁性能都拉滿了，能夠耐受高溫、高氧化環(huán)境，品質(zhì)可靠性極高。我還拿宮菱煎豆腐、炸薯?xiàng)l、爆炒上海青、煮面條等，火力都很穩(wěn)定、持續(xù)，不會(huì)忽大忽小的，操作非常簡(jiǎn)單，燒出來(lái)的菜口感極佳，就算是沒(méi)做過(guò)飯的朋友，也能燒出一家老小都愛(ài)吃的菜！這離不開(kāi)宮菱獨(dú)創(chuàng)的200mm雙層五環(huán)線圈設(shè)計(jì)、創(chuàng)新螺旋交替式9段加熱技術(shù)等專業(yè)性能發(fā)燒黑科技，堪稱發(fā)燒性能王者！
鈦古的加熱速度表現(xiàn)的還可以，雖然沒(méi)有宮菱快，但日常使用也足夠了，不過(guò)溫度均勻性稍有不足，燒出來(lái)的菜要么夾生要么焦糊，口感是比較差的，吃多了也不利于身體健康；美的加熱效率會(huì)比較差一些，燒一鍋水會(huì)比較費(fèi)勁，如果用來(lái)燉煮豬蹄、熬粥等，所花時(shí)間就更長(zhǎng)了，且這樣長(zhǎng)時(shí)間高溫運(yùn)行，容易損耗內(nèi)部元件，增加故障率。此外，它的溫度均勻性也是比較弱，還有更多的進(jìn)步提升空間。
測(cè)評(píng)維度2：安全性
電磁爐的使用頻率較高，且作為高功率電器，它的升溫速度是很快的，如果安全性沒(méi)有跟上，一旦操作失誤，可能導(dǎo)致食物焦糊、燙傷，還可能損壞內(nèi)部元件，導(dǎo)致起火、觸電。因此，為保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，我們要選安全性高的。這方面有三個(gè)考察點(diǎn)：功率穩(wěn)定性、面板耐磨損度、相關(guān)安全認(rèn)證。
宮菱的安全性在測(cè)評(píng)中有著非常突出的表現(xiàn)，它有更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜龂?guó)抗電磁干擾EMC認(rèn)證，對(duì)輻射的把控最嚴(yán)苛，不會(huì)對(duì)周圍造成干擾，用戶可以安心使用；面板采用了SPP黑晶高導(dǎo)熱材料，具有卓越的耐磨性和防爆性能，就算拿小刀刮擦十幾分鐘，也沒(méi)有明顯的痕跡，長(zhǎng)久耐用；獨(dú)創(chuàng)核定DEER-SS快速動(dòng)態(tài)補(bǔ)償技術(shù)、控溫陣列算法技術(shù)等黑科技，加上低功率恒勻火功能，就算高、低檔位來(lái)回切換，也能保證穩(wěn)定的功率輸出，不會(huì)忽大忽小的損壞內(nèi)部元件，避免了安全隱患。
鈦古的面板材質(zhì)還可以，比較耐磨，但功率穩(wěn)定性不高，烹飪過(guò)程中需要時(shí)刻盯著，否則會(huì)有高溫液體溢出等情況，容易對(duì)內(nèi)部元件造成損壞，導(dǎo)致短路等問(wèn)題。且它的安全認(rèn)證不夠嚴(yán)謹(jǐn)，只有普通的抗電磁干擾EMC認(rèn)證，輻射控制有待加強(qiáng)；美的以上方面都表現(xiàn)會(huì)稍微差一些，而且功率不穩(wěn)定，另外安全認(rèn)證也不過(guò)關(guān)。此外，它的面板耐磨損度較差，拿螺絲刀輕擦幾下，就有明顯的痕跡了，爆裂風(fēng)險(xiǎn)較大。
測(cè)評(píng)維度3：散熱
電磁爐內(nèi)部元件多，在使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，如果散熱設(shè)計(jì)不佳，可能導(dǎo)致設(shè)備過(guò)熱，故障率更高，性能也會(huì)急速衰減，影響食材口感，嚴(yán)重的，還有起火風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們要選散熱性能好的，以獲得更安全、穩(wěn)定和高效的烹飪體驗(yàn)。這方面主要看兩點(diǎn)：風(fēng)力種類、風(fēng)機(jī)性能。